Les planches
Charcuterie corse traditionnelle18,00 €
Coppa / Lonzu / Prisuttu / Saucisson
Fromages corses affinés, confiture de figue13,00 €
Tomme / Montaigu / Capraitu
Terre
Croque truffé12,00 €
Focaccia / mozzarella / jambon truffé / tomme Corse / crème de champignons
Love Me Tenders10,50 €
Tenders de poulet / sauce BBQ à la figue
Croquettes d'agneau11,50 €
Épaule d'agneau basse température / sauce népita
Gnocchi poêlés9,50 €
Crème de lonzu / croûtons de focaccia
Mini Burger Corse15,00 €
Steak 100% bœuf / tomme / sauce barbecue figue / coppa / pickles
Poêlée de mamme10,50 €
Boeuf / pomme sauté / tomate / basilic / romarin
Croustillade de jambon truffé8,50 €
Tomme Corse / Jambon truffé / mayonnaise
Hot Dog au Figatellu9,50 €
Oignons rouges confits / mayonnaise
Tagliata de filet de bœuf14,00 €
Steak de filet de bœuf / fleur de sel / pesto / tomme corse
Mer
Poulet Romesco14,50 €
Poule grillé / pommes grenailles / sauce romesco
Mi-cuit de thon14,00 €
Pickles d'oignons rouges / agrumes
Végétal
Aubergines de courgettes9,50 €
Sauce brocciu
Aubergine rôtie8,50 €
Sauce yaourt grec & népita / chocolat noir / vinaigrette pralin
Artichauts à l'oli9,50 €
Coeurs d'artichauts snackés / aioli / cébène de boutargue
Burratina13,00 €
Huile verte / noisettes / légumes de pin / focaccia au thym
Stracciatella à la truffe13,50 €
Crème de truffe / stracciatella / croûtons de focaccia
Frittes à la tomme7,00 €
Tomme corse / paprika doux / aioli
Dolce
Focaccia perdue au Nuciola9,00 €
Noisettes / Nuciola BIO
Fiascone aux agrumes9,00 €
Spécialité au fromage frais Corse, crème de brocoli / agrumes
Tiramisu9,00 €
Café BIO costadoro
Mousse chocolat9,00 €
Chocolat noir / Nuciola BIO / crumble de noisettes
Meloeux à la châtaigne9,00 €
Sauce Nuciola BIO / crumble de noisettes
Cocktails
Spritz12,00 €
Cap Corse Mattei rouge infusé aux zestes d'orange sanguine / Prosecco / Oreza / bitter céleri / agrumes
A Tramuntana13,00 €
Eau de vie de cédrat / liqueur de châtaigne / muscovado / absinthe / hydrolat de sapin
Imperatori14,00 €
Original Dark Rhum / liqueur Napoléon / infusion de Lapsang Souchong / gingembre / jus d'abricot / citron vert
Alma sour12,00 €
Amarretto / liqueur de cédrat / citron vert / blanc d'oeuf / sirop de thé à la bergamotte / Oreza
RoseumRum Tonic13,00 €
Gin Mattei / sirop de thé à la bergamote / mousse de romarin / citron vert / tonic concombre
Ciro13,00 €
Gin Mattei / coulis de fruits rouges / citron vert / tonic
Mocktails
A piaghjà9,00 €
Sirop de thé à la bergamote / mousse de romarin / citron vert / tonic concombre
All' estero9,00 €
Coulis de fruits rouges / basilic / citron vert / ginger beer
Softs
The glacé/Citronnade maison5,00 €
Coca Cola / Coca Cola zéro5,00 €
Ginger Beer / Orangina5,00 €
Jus de fruits5,00 €
Eaux
Saint Georges5,00 €
50cl
- 1L7,50 €
Orezza5,50 €
50cl
- 1L8,00 €
Bières
Pietra pression blonde
- 25cl4,50 €
- 50cl8,50 €
Pietra ambrée 33cl6,00 €
Faolins blonde 33 cl7,00 €
Gloria 33cl IPA/Blanche6,00 €
Rouge
Terra Vecchia Cuvée Stella, 2022
Cépage Niellucciu et Syrah, Équilibré, notes fruitées et épicées, sans sulfite
- Glass6,50 €
- Bottle29,00 €
Clos Fornelli, 2022
Cépage Niellucciu et Sciaccarellu, Léger, fruité et épicé
- Glass7,50 €
- Bottle36,00 €
Clos Venturi 1769, 202242,00 €
Cépage Niellucciu, Tanique, notes de fruits rouges et légèrement fumé
Yves Leccia, 202248,00 €
Cépage Niellucciu, Corsage, notes de fruits rouges, belle longueur
Sant Armettu Myrtus, 202059,00 €
Cépage Sciaccarellu et Niellucciu, Souple et tanique, notes de fruits rouge
Castellu di Baricci, Réserve perpétuelle.65,00 €
Cépage Niellucciu et Sciaccarellu, Tanique, ample et généreux, notes de cacao
Blanc
Terra Vecchia Cuvée Stella, 2022
Cépage Vermentinu, Sec et minéral avec des notes de fruit blanc
- Glass6,50 €
- Bottle29,00 €
Rocca'Azurra, 2022
Cépage Biancu Gentile, Rond et frais, notes d'agrumes et de fleurs blanches
- Glass8,00 €
- Bottle36,00 €
La Robe D'Ange, 202242,00 €
Cépage Vermentinu, Rond, floral et minéral, légèrement beurré
Domaine Montemagni Corsica, 201958,00 €
Cépage Vermentino, Floral, pointe beurrée, ample, belle longueur
Patrimonio Mursaglia, 202065,00 €
Cépage Vermentinu, Minéral et équilibré, notes iodées et d'agrumes
Bulles
Prosecco DOC Extra Dry
- Glass8,00 €
- Bottle36,00 €
Veuve Pelletier75,00 €
Laurent Perrier110,00 €
Laurent Perrier Millésimé150,00 €
Rosé
Terra Vecchia Cuvée Stella, 2022
Cépage Niellucciu et Syrah, Sec, léger et florale
- Glass6,50 €
- Bottle29,00 €
Primizia Domaine Mondange, 202234,00 €
Saint Antoine Sec, aromatique discrète et florale
