Antipasti
CARPACCIO TRADIZIONALE325,00 MX$
Láminas de filete de res, arúgula, parmesano, aceite olivo
CARPACCIO DI TONNO E ERBACCI310,00 MX$
Láminas de atún, aceitunas negras, tomate deshidratado
SALMONE AFFUMICATO440,00 MX$
Salmón ahumado, preparado en su mesa
PROSCIUTTO E BURRATA435,00 MX$
Prosciutto y burrata fresca
VITELLO TONNATO295,00 MX$
Carne de ternera rebanada, salsa cremosa de atún, alcaparras
PROVOLONE ALLA PIASTRA240,00 MX$
Queso provolone asado a la plancha, orégano
TRÍAMISÚ DI VERDURE325,00 MX$
Mixto de verduras, queso de cabra, aderezo de albahaca
COZZE ALLA PREGO410,00 MX$
Mejillones frescos al vino blanco, ajo, licor de pernod
ZUPPA DI POMODORO185,00 MX$
Sopa de tomate, albahaca frita, toque de crema
MINESTRONE ALLA MILANESE190,00 MX$
Sopa de verduras, pasta corta, alubias
INSALATA CAPRESE285,00 MX$
Queso mozzarella, tomate, albahaca
INSALATA CESARE285,00 MX$
Lechuga larga, aderezo original, preparada en su mesa
INSALATA VERDE CON MELA270,00 MX$
Lechuga, manzana, nuez caramelizada, gorgonzola
INSALATA DI BARBABIETOLE270,00 MX$
Arúgula, betabel, queso de cabra, pistaches
Primi
SPAGHETTI ALLA RUOTA375,00 MX$
Preparado en la Rueda de Parmesano Reggiano, Salsa de Tomate
LINGUINE FRUTTI DI MARE465,00 MX$
Mezcla de mariscos, salsa de tomate, vino blanco
LINGUINE AL SALMONE CON CAVIALE355,00 MX$
Salmón a la crema, flameado con vodka, toque de caviar
PAPPARDELLE DI ASPARAGI355,00 MX$
Prosciutto cotto y espárragos a la crema
ALFREDO CON TARTUFO NERO490,00 MX$
Tagliatelle, queso parmesano, cebollin, trufa negra
PENNE ALLA ARRABBIATA330,00 MX$
Pomodoro ajo, peperoncino, vino blanco
SPAGHETTI LIMONE E GAMBERETTI440,00 MX$
Limón, albahaca, camarones, alcaparras fritas
RIGATONI AI QUATTRO FORMAGGI340,00 MX$
Mozzarella, fontina, gorgonzola, queso de cabra
RAVIOLI DI VITELLO430,00 MX$
Ternera y queso de cabra, salsa de tomate
RAVIOLI AL TARTUFO NERO495,00 MX$
Champiñón y queso ricotta, mantequilla de trufa negra
RISOTTO ZAFFERANO E OSSOBUCO475,00 MX$
Salsa de azafrán, risotto, costilla de ternera en su jugo
RISOTTO AI FUNGHI PORCINI385,00 MX$
Hongos deshidratados, aceite de trufa blanca
Secondi
FILETTO DI MANZO AL PEPE VERDE510,00 MX$
Medallones de filete de res a la pimienta verde
FILETTO DI MANZO AL PORTO510,00 MX$
Filete de res, salsa de oporto, espinacas, ravioles de setas
SCALOPINA DI VITELLO AL LIMONE440,00 MX$
Escalopa de ternera, salsa de limón y vino blanco, alcaparras
COTOLETTA ALLA VALDOSTANA465,00 MX$
Milanesa de ternera gratinada con mozzarella, salsa de tomate
COSTINA CORTA BRASATA695,00 MX$
Short rib horneado en su jugo con verduras tiernas
OSSOBUCO ALLA FRANCESCO510,00 MX$
Ossobuco al horno con spaghetti
PESCE ALLA SARDA595,00 MX$
Huachinango, tomate deshidratado, ligeramente picante
PESCE IN CROSTA DI PATATE590,00 MX$
Huachinango, costra de papas, salsa de limón y mantequilla
GAMBERONI CON PASTA E FUNGHI565,00 MX$
Camarones grandes, pasta corta, setas, toque de crema
SALMONE AL PEPE ROSA475,00 MX$
Pimienta rosa, pepino, semilla de mostaza, balsámico
Pizza
MARGHERITA280,00 MX$
Mozzarella, tomate fresco, albahaca, aceite de oliva
QUATTRO FORMAGGI330,00 MX$
Mozzarella, fontina, gorgonzola y de cabra
SALAME E PEPERONI305,00 MX$
Salami y pimiento
PROSCIUTTO E RUCOLA380,00 MX$
Prosciutto, arúgula, láminas de parmesano
PROVOLONE E FUNGHI340,00 MX$
Mozzarella, provolone, champiñones, tomate deshidratado
VEGETARIANA CON CAPRINO285,00 MX$
Pimientos, champiñones, cebolla, mozzarella, queso de cabra
PUTTANESCA275,00 MX$
Mozzarella, tomate, aceitunas, anchoas, peperoncino, alcaparras fritas
BOCATA E MIELE335,00 MX$
Mozzarella, parmesano, portobello, pancetta, miel de trufa
