€€€€Preis: Moderat • Italian • Del Mar
Im Restaurant Il Fornaio begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise durch Italien. Am frühen Morgen locken knuspriges, heißes Bauernbrot direkt aus dem Ofen und der Duft von frisch gebrühtem Espresso. Mittags und abends köcheln Pastagerichte und würzige Soßen, und das Fleisch und Gemüse wird über Holzkohlen geröstet. Weine von kleinen Weingütern aus der Region ergänzen die Gerichte, die nach der Tradition italienischer Köche, Bäcker und Hausfrauen zubereitet werden. Zu den Spezialitäten des Hauses zählen Spießbraten vom Holzgrill sowie gegrilltes Fleisch, Geflügel und Wild. Die Pasta ist hausgemacht und die Pizza wird im mit Eichenholz befeuerten Holzofen gebacken. Auf der Speisekarte stehen auch frische Salate und hausgemachte Suppen, eine große Auswahl an Desserts und knuspriges Brot, das jeden Tag frisch gebacken wird. Das Restaurant gewann 2007 den Wine Spectator Award of Excellence.
