$$$$Preis: Hoch • Italienisch • Trinidad und Tobago
Unser Konzept wurde Wirklichkeit durch die Inspiration von zwei bestimmten Familien, die uns Generationen von geheimen Rezepten und Techniken zur Verfügung gestellt haben. Entlang der südlichen Küste von Neapel gab uns die Familie Rizzo eine Anleitung für mehrere traditionelle Gerichte, von denen sie bis heute noch viele ihrer eigenen Familien servieren. Gewagte Aromen, frische Kräuter und Meeresfrüchte direkt aus dem Hafen sind alle feste Bestandteile im Hause Rizzo. In Norditalien waren wir glücklich, die Familie Pisoni zu finden, die so leidenschaftlich in Bezug auf ihre eigenes Vieh und Geflügel waren. Ihr Ribeye, Kalbfleisch, Freilandhuhn und das zarte Filet Mignon waren die exquisitesten die wir je gesehen haben. Ihr meisterhaftes Kochen umfasst das zu einender führen von Sahne, handgemachter Butter, dünsten und reduzieren von feinen Weinen, bis die weichste, feinste Sauce entsteht, die wir je probiert haben. Unser Dank und Dankbarkeit gilt den Familien Rizzo / Pisoni. Zu Ehren ihres italienischen Erbes und unsere Wertschätzung dafür, dass Sie uns in ihr Leben gelassen haben, präsentieren wir Ihnen stolz das Rizzoni's!
