€€€€Preis: Hoch • Italian • Downtown / Loop
Billy Lawless ist erfreut, ein neues Kapitel im Leben des historischen Gage-Gebäudes zu verkünden - die Eröffnung des Acanto. Acanto ist das italienische Wort für Akanthus - das Blatt, das in der römischen Architektur ausgiebig genutzt und vom berühmten Architekten Louis Sullivan in seinen unverwechselbaren Terrakotta-Verzierungen an der Fassade des denkmalgeschützten Gebäudes in der South Michigan Avenue 18 verwendet wurde. Das Acanto bietet einfache italienische Küche in einem ungezwungenen, einladenden Ambiente. An der Spitze bereitet Küchenchef Chris Gawronski von Hand Pasta, Gerichte mit Meeresfrüchten, Steinofen-Pizza und ein hauseigenes Feinkost-Programm zu.
Kein italienisches Essen ist ohne das perfekt abgestimmte Getränk komplett, für das Beverage Director Jon McDaniel verantwortlich ist. Auf seine Zeit in Trient und im Piemont zurückgreifend, hat Jon Weine aus allen 20 Weinregionen Italiens, italienisches Craft Bier und italienisch inspirierte Cocktails von Spirits Director Michael Page von Hand ausgewählt..
