€€€€Preis: Sehr Niedrig • Berlin german • Stadt Hildesheim
Unser Gäste können ein tolles Menü erwarten, welches monatlich wechselt. 6 Gänge für 75,00 € | 4 Gänge für 62,00 €Was ist der typische Geschmack unserer Heimat? Wonach schmeckt der Norden? Und was kochen wir…Unser Norden, zwischen Nordsee und Harz schmeckt nach Salz und Küste, nach bitterem Sanddorn, nach geräucherter Bregenwurst, kräuteriger Heide, erdiger Kartoffel und sauer eingelegtem Matjes. Mit diesem Geschmack lässt sich unsere Küche, aber auch unsere Heimat am besten beschreiben. Und das bieten wir Euch in einem abwechlungsreichen Menü, sowohl vegetarisch als auch omnivor, mit Komponenten aus den Wäldern und Wiesen, Höfen und Ställen, Teichen und Seen des Nordens.Nachhaltigkeit und der schonende Umgang mit Resourcen stehen dabei genauso im Vordergrund wie regionale Produkte, Saisonalität und ein guter Umgang mit tierischen Produkten.
