$$$$Preis: Sehr Niedrig • Moderne amerikanische Küche • Knoxville
Chefkoch & Besitzer Tim Love hat ein Menü kreiert, das von allen Zutaten und Kulturen des Westens seit dem ersten Abenteuer auf dem Goodnight-Loving-Trail beeinflusst und mit einer Note von moderner Eleganz ergänzt wird. Die Speisekarte des Lonesome Dove Bistro bietet eine kreative Auswahl an Steaks und Meeresfrüchten bis hin zu Gerichten wie Wagyu Tomahawk, Känguru Carpaccio, Rocky Mountain Elk Ribeye, Wildschwein, Kaninchen und Klapperschlange. Das Lonesome Dove Western-Bistro und Chefkoch/Besitzer Tim Love erhielten bereits zahlreiche Preise und Auszeichnungen, wie zum Beispiel von New York Times, Wine Spectator, Food & Wine, Zagat, Southern Living, Esquire u.a.m. Tim Love ist dafür bekannt, dass er das Essen und die Kultur des amerikanischen Westens mit einem Hauch von Eleganz und Modernität zelebriert.
