$$$$Preis: Hoch • Steakhaus • Memphis
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Die Geschichte des Folk´s Folly begann 1977 unkonventionell, wie die besten Geschichten es oft tun.
Der einheimische Sohn Humphrey Folk, Jr. war ein bekannter und kluger Entwickler, dessen harte Arbeit ihn durch das ganze Land führte, wobei er eine aufrichtige Anerkennung von Essen und gutem Wein etablierte.
Unbeeindruckt von der Tatsache, dass er über keinerlei Erfahrungen im Restaurantbereich und der Gastronomie verfügte, beschloss er, ein uriges und gemütliches Haus in ein kleines Lokal zu verwandeln. Da seine Kollegen ihn wenig ermutigten, fügte er seinem eigenen Namen das Wort "Folly" (Torheit) hinzu. Und das Original Prime Steak House in Memphis war geboren.
Im Jahr 2003 holte Humphrey Folk den berühmten Gastronom Thomas Boggs aus Memphis als Managementpartner mit ins Boot. Der Vertrag wurde zwischen den beiden Gentlemen nur per Handschlag besiegelt.
Diese Partnerschaft bildet eine Brücke zur nächsten Generation. Das Folk´s Folly Prime Steak House bleibt eine Familienangelegenheit.
