$$$$Preis: Hoch • Mexikanisch • West Hollywood
Das Restaurant Toca Madera, spanisch für „auf Holz klopfen“, ist ein gemütlicher Ort mit 120 Sitzplätzen und serviert kreative, an traditionellen mexikanischen Gerichten angelehnte Speisen des Chefkochs Raymond Alvarez. Der kulinarische Ansatz vom Küchenchef Raymond, das feine Essen im Stil eines Barrio, eines hispanischen Wohnviertels, verbindet traditionelle lateinamerikanische Aromen, ein klassisches Training und seine Leibspeisen als Kind. Das Menü von Toca Madera umfasst verschiedene Optionen, darunter eine Gemeinschaftsplatte mit regionalen und großteils ökologisch angepflanzten Ab-Hof-Erzeugnissen sowie veganen und glutenfreien Gerichten. Frische und saisonale Zutaten vom Hof dienen auch als Grundlage für die umfangreiche Cocktailkarte. Ausgestattet mit einer 30 m langen Kristall-Quarz-Inselbar, bietet das Toca Madera die besten Tequilas und Mezcals, sowie eine rotierende Auswahl der interessantesten Weine der Welt an.