Los Snacks
Sikil Pak16,00 $
pumpkin seed hummus, grilled habanero, escabeche, sunflower seeds, tostada
Queso Flameado19,00 $
black beans, dos lunas clasico, avocado, salpicón, rajas
Camarones24,00 $
grilled shrimp, lemon, smoked paprika, cilantro
Esquites14,00 $
grilled corn, cotija, mayo, aleppo
Guacamole16,00 $
pico de gallo, tostadas
Hecho by Hand
Huarache de Huitlacoche18,00 $
black beans, dos lunas clasico, mushrooms, epazote
Carnitas Tacos16,00 $
avocado, salsa cruda, joe's microgreens
Quesadilla de Short Rib18,00 $
dos lunas clasico, black bean mole, salsa verde, pickled onion
Sopes16,00 $
cauliflower chorizo, black beans, escabeche
Entomatadas20,00 $
braised chicken, tomato broth, epazote, cotija
Frio
Aguachile Tatemado21,00 $
shrimp, smokey salsa, avocado, jalapeño
Coctel23,00 $
rockfish, valentina, citrus
Tostada de Atún21,00 $
tuna, avocado, salsa macha, scallion
Crudo26,00 $
hiramasa, bluefin tuna, lemon, capers, escabeche
Platos Fuertes
Hongos38,00 $
grilled mushrooms, chimichurri, black beans, chile de árbol
Cochinita Pibil38,00 $
braised pork, achiote, black beans, escabeche
Pollo en Mole40,00 $
mole negro, sesame, chocolate, pasilla
Grilled Pescado48,00 $
lemongrass, sweet potato, basil, coconut milk
Carne Asada72,00 $
mole amarillo, guajillo, tomatillo, potatoes