Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst

Name: Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst
Address: Trankgasse 1, Köln, NW, Deutschland, 50667
Telephone: 0221 2701
Price range: 31 bis 50 Euro
Rating: 4.8

4.8

4,8

228 Bewertungen

31 bis 50 Euro

Französisch

Tisch reservieren

2 Personen

30. Nov. 2024

19:00

Heute 2 Mal reserviert

Besondere Anlässe
Besonders
Für Geschäftsessen

Direkt gegenüber des Kölner Doms bekommt man in der „guten Stube Kölns“ innovativ französische Küche mit regionalen Einflüssen. Für seine exzellente Küche und den erstklassigen Service wurde das Gourmet-Restaurant mehrfach ausgezeichnet. Mit der unter dem Motto Tradition und Innovation gestalteten Karte bereitet Küchenchef Joschua Tepner einzigartige Geschmackserlebnisse zu. Die Tradition des klassischen Service wird in der Hanse Stube großgeschrieben; Oberkellner Franz-Georg van Hall filetiert oder tranchiert persönlich am Tisch und Sommelier Robert Demers findet für jeden Gast den passenden Wein. Das Interieur der Hanse Stube zeichnet sich durch eine zeitlose Eleganz mit gemütlichen Sofaecken, filigranen Holzstühlen und einer Mischung aus modernen und historischen Kunstwerken an den holzgetäfelten Wänden aus. Die beiden Séparées „Spiegelsalon“ und „Fischsalon“ können exklusiv für kleine Bankette und Festlichkeiten gebucht werden.

Restaurantbereiche

Zusätzliche Informationen

Restaurantart
Gehobenes Restaurant
Preisklasse
31 bis 50 Euro
Küchen
Französisch, Regionale, Mediterran
Öffnungszeiten
Mittagessen Täglich 12:00 Uhr–14:00 Uhr Abendessen Täglich 18:00 Uhr–21:30 Uhr
Telefonnummer
0221 2701
Website
http://www.excelsiorhotelernst.de/
Zahlungsmethoden
American Express, Diners Club, EC-Karte, Mastercard, Visa
Dress code
Lässig-elegante Kleidung
Küchenchef
Joschua Tepner
Räume für private Veranstaltungen
In unserem französischen Restaurant, der Hanse Stube, können Sie die beiden Séparées, Spiegelsalon und Fischsalon, ab 10 Personen exklusiv für Ihre Gäste buchen. Als Teil der Hanse Stube haben die beiden Räume natürlich dieselbe gediegene Atmosphäre.

Ort
Trankgasse 1, Köln, NW 50667
Gebiet
Altstadt/Nord
Parking details
Gegenüberliegende, videoüberwachte Dom Tiefgarage
Public transit
U-Bahn Haltestelle Dom/Hauptbahnhof
Weitere Details
Bankett, Bier, Nebenräume, Nichtraucher, Rollstuhl-Zugang, Terrasse/Im Freien, Terrasse/Im Freien, Wein, Zigarrenraum

Was 228 Gäste sagen

Bewertungen insgesamt

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4.8

4,8 basierend auf den neuesten Bewertungen

4,7Essen
4,7Service
4,6Ambiente
4,2Preis-Leistung

Lärm • Lebhaft

Besonders beliebt

Köln
Bestes Essen
Köln
Bester Service
Köln
Auserlesene Weine
Köln
Romantisch
Innenstadt
Bestes Essen
Innenstadt
Bester Service
Innenstadt
Für Geschäftsessen
Innenstadt
Auserlesene Weine
Innenstadt
Romantisch

228 Bewertungen

D
Doris
Köln
1 Bewertung
3.0
1 Bewertung
Vor 4 Tagen besucht
1. Gesamt 3
2. Essen 1
3. Service 2
4. Ambiente 5
Die Suppe war völlig versalzen. Eine angekündigte Gutschrift dieses Ganges ist nicht erfolgt. Hauptgang war okay. Bedienung mischte sich in Tischkonversation ein. Es handelte sich um ein Mittagsmenue. 0,1 l Wein, nicht allzu kalt, knapp 12 €.
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M
Maria
SH
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 18. November 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 4
4. Ambiente 4
Es war ein sehr schöner Abend mit hervorragendem Gänseessen. Der Service war sehr aufmerksam.
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstBeantwortet am 21. November 2024
Liebe Maria, herzlichen Dank für Ihre wunderbare Rückmeldung! Es freut uns sehr, dass Sie einen so schönen Abend bei uns in der Hanse Stube genießen konnten und unser Gänseessen sowie der aufmerksame Service Sie begeistern konnten. Ihr Lob motiviert unser Team – insbesondere das kompetente und sympathische Mitarbeiterteam mit freundlicher Serviceorientierung – jeden Tag aufs Neue, unseren Gästen ein besonderes Erlebnis zu bieten. Wir würden uns freuen, Sie bald wieder bei uns willkommen zu heißen! Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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C
Christa
Köln
3 Bewertungen
5.0
3 Bewertungen
Besucht am 11. November 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Einfach ausgezeichnet! Aufmerksamer Service, liebevoll zubereitete Speisen
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstBeantwortet am 14. November 2024
Liebe Christa, vielen herzlichen Dank für Ihre wunderbare Rückmeldung! Wir freuen uns sehr, dass Sie einen schönen Abend bei uns verbracht haben und unser aufmerksamer Service sowie die liebevoll zubereiteten Speisen Ihre Erwartungen erfüllt haben. Es war uns eine Freude, Sie bei uns begrüßen zu dürfen, und wir hoffen, Sie bald wieder bei uns verwöhnen zu dürfen. Bis zum nächsten Mal und alles Gute! Herzliche Grüße Ihr Hanse Stuben Team
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I
Igor
Köln
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 11. November 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 4
Kurz: super leckeres Essen, sehr angenehme Bedienung, gediegenes Ambiente.
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstBeantwortet am 14. November 2024
Lieber Igor, vielen Dank für Ihr tolles Feedback nach Ihrem Besuch unserer Hanse Stube! Es freut uns sehr, dass Ihnen die Speisen, der Service und unser Ambiente so gut gefallen haben. Wir hoffen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen! Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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R
Richard
Köln
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 18. Oktober 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
ein toller Abend. gerne wieder. wir haben uns sehr wohl gefühlt!
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstBeantwortet am 14. November 2024
Lieber Richard, vielen Dank für Ihre 5 Sterne Bewertung. Es freut uns sehr, dass Ihnen der Besuch in unserer Hanse Stube gefallen hat und unser Team Sie vollends überzeugen konnte. Wir würden und sehr freuen, wenn Sie uns bald erneut besuchen kommen. Herzliche Grüße, Ihr Hanse Stuben Team
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A
Andreas
Köln
3 Bewertungen
5.0
3 Bewertungen
Besucht am 5. Oktober 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 3
Tische leider etwas zu nah bei einander, sodass man gezwungenermaßen die Gespräche der Nebentische mitbekommt und selbst leise sprechen muss. Sonst Top und eine Empfehlung wert
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstBeantwortet am 9. Oktober 2024
Lieber Andreas, vielen Dank für Ihr ehrliches Feedback und Ihre 5 Sterne Bewertung für unsere Hanse Stube. Es freut uns, dass Sie mit unserem Service insgesamt sehr zufrieden waren. Wir verstehen jedoch, dass die Nähe der Tische das Erlebnis beeinträchtigen kann, und nehmen Ihren Hinweis ernst und haben diesen intern weitergegeben. Wir hoffen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen und freuen uns, Ihnen dann eine noch angenehmere Atmosphäre zu bieten. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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C
Claudia
Köln
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 15. September 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 4
Qualität und Erholung pur, danken sehr. Wir kommen wieder. Claudia Trundelberg
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstBeantwortet am 18. September 2024
Liebe Frau Trundelberg, herzlichen Dank für Ihre wunderbare 5 Sterne Bewertung auf Opentable für unsere Hanse Stube! Es freut uns sehr, dass Sie die Qualität und Erholung bei uns so genossen haben. Ihr Lob motiviert unser gesamtes Team, weiterhin unser Bestes zu geben. Wir freuen uns schon darauf, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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A
Andrea
Köln
2 Bewertungen
5.0
2 Bewertungen
Besucht am 5. September 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Es war ein sehr schöner Abend Der Service war hervorragend Das ist war sehr lecker Jederzeit wieder Vielen Dank
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstBeantwortet am 11. September 2024
Liebe Andrea, vielen herzlichen Dank für Ihre wunderbare Bewertung für unsere Hanse Stube hier auf Opentable! Es freut uns sehr zu hören, dass Sie einen schönen Abend bei uns verbracht haben und sowohl den Service als auch das Menü genossen haben. Wir würden uns freuen, Sie jederzeit wieder bei uns begrüßen zu dürfen! Mit besten Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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OT
OpenTable-Gast
Köln
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 3. September 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Wieder einmal eine ganz tolle Erfahrung, mit besonderem Essen & Trinken. Herzlichen Dank und bis zum nächsten Mal.
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstBeantwortet am 11. September 2024
Lieber Gast, herzlichen Dank für Ihre wunderbare Bewertung für unsere Hanse Stube hier auf Opentable! Es freut uns sehr, dass Sie wieder eine so tolle Erfahrung bei uns gemacht haben und Ihren Abend in vollen Zügen bei uns mit gutem Essen und Getränken genießen konnten. Wir freuen uns schon jetzt darauf, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen! Mit herzlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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LW
LarsW
Düsseldorf
2 Bewertungen
4.0
2 Bewertungen
Besucht am 18. Juli 2024
1. Gesamt 4
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 4
Das Essen und der Service waren perfekt, das Ambiente angenehm gediegen. Besonders schön im Sommer ist der Innenhof. Einziges Manko: die zeimlich hohen Preise vor allem für offene Weine. Wäre alles ein Hauch günstiger, käme ich mindestens einmal pro Woche.
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstBeantwortet am 24. Juli 2024
Lieber LarsW, vielen Dank für Ihre positive Bewertung! Es freut uns sehr zu hören, dass Ihnen das Essen, der Service und das angenehme Ambiente bei uns gefallen haben. Besonders der Innenhof ist im Sommer wirklich ein Highlight, und wir sind froh, dass Sie ihn genießen konnten. Wir nehmen Ihr Feedback zu den Preisen für offene Weine ernst und werden dies mit in unsere Gespräche mit aufnehmen. Wir hoffen, Sie dennoch bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen, und freuen uns auf Ihren nächsten Besuch. Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager
1 Person fand das hilfreich

FAQ

Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst wurde mit 4,8 Sternen von 228 OpenTable-Gästen bewertet.

Ja, Sie können in diesem Restaurant reservieren, indem Sie auf OpenTable Datum, Uhrzeit und Personenzahl wählen.

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2 Personen

30. Nov. 2024

19:00

Heute 2 Mal reserviert

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Trankgasse 1, Köln, NW 50667

Restaurantbereiche

Zusätzliche Informationen

Gebiet
Altstadt/Nord
Öffnungszeiten
Mittagessen Täglich 12:00 Uhr–14:00 Uhr Abendessen Täglich 18:00 Uhr–21:30 Uhr
Preisklasse
31 bis 50 Euro
Küchen
Französisch, Regionale, Mediterran
Restaurantart
Gehobenes Restaurant
Dress code
Lässig-elegante Kleidung
Parking details
Gegenüberliegende, videoüberwachte Dom Tiefgarage
Public transit
U-Bahn Haltestelle Dom/Hauptbahnhof
Zahlungsmethoden
American Express, Diners Club, EC-Karte, Mastercard, Visa
Küchenchef
Joschua Tepner
Weitere Details
Bankett, Bier, Nebenräume, Nichtraucher, Rollstuhl-Zugang, Terrasse/Im Freien, Terrasse/Im Freien, Wein, Zigarrenraum

Website
http://www.excelsiorhotelernst.de/
Telefonnummer
0221 2701
Räume für private Veranstaltungen
In unserem französischen Restaurant, der Hanse Stube, können Sie die beiden Séparées, Spiegelsalon und Fischsalon, ab 10 Personen exklusiv für Ihre Gäste buchen. Als Teil der Hanse Stube haben die beiden Räume natürlich dieselbe gediegene Atmosphäre.

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