€€€€Preis: Moderat • Amerikanisch • Pomona
Das Restaurant at Kellogg Ranch auf dem Gelände der Cal Poly Pomona Universität bietet mit seinem Blick auf die schönen, sanften Hügel von Diamond Bar eine der romantischsten und elegantesten Umgebungen im Tal. Das Restaurant at Kellogg Ranch wird von Studenten betrieben und ist zum Mittag- und Abendessen geöffnet. Das Restaurant ist Teil des Lehrplans in Hospitality Management am The Collins College of Hospitality Management der Cal Poly Pomona Universität. In diesem Restaurant arbeiten die Studenten wöchentlich wechselnd in verschiedenen Positionen- auch im Management- um alle Aspekte eines gastronomischen Betriebs kennenzulernen. Einige der besten Profis der Branche arbeiten hier mit den Studenten zusammen. Zum Team der Fakultät gehören Küchenchef Ernie Briones, Lesley Butler, Barbara Jean Bruin und Chef Scott Rudolph.