$$$$Preis: Hoch • Französisch • Mid-City / City Park
Das Café Degas wurde benannt nach Hilaire Germain Edgar Degas, dem französischen Impressionisten aus dem 19. Jahrhundert, der im Jahre 1872 New Orleans besuchte und für eine kurze Zeit an der Adresse 2306 Esplanade Ave wohnte.
Der französische Künstler und Gastronom, Jacques Soulas, kam im Jahre 1980 nach New Orleans und beschloss zusammen mit seinem Freund Jerry Edgar ein Restaurant aufzubauen, das an seine Heimat erinnern würde und wo die Gäste die französische Bistro-Atmosphäre mit einem Hauch von New Orleans erleben könnten, gutes Essen sowie eine inspirierte Weinkarte. Sie wählten den aktuellen Standort wegen seines alten historischen Charmes, dem künstlerischen und malerischen Reiz der Gegend und weil der verfügbare Raum genau die Wirkung hatte, die Sie erzielen wollten. Im Laufe der Jahre hat das Café Degas den Standard gesetzt für die Qualität von Speisen und Service und perfektioniert kontinuierlich die Kunst, den Gaumen mit köstlich zubereiteten Tagesgerichten und einer Weinauswahl zu kitzeln.
