€€€€Preis: Sehr Niedrig • Moderne amerikanische Küche • Chapel Hill
Dieses romantische Restaurant in einem Bauernhaus ist Mitglied der Vereinigung Relais & Chateaux und, wie Kritiker Greg Cox von der Zeitung News & Observer schreibt, "exquisit vom ersten bis zum letzten Gang, absolut unvergleichlich sowie zum einen clever, originell und intelligent konzipiert, aber auch mit einer Verbeugung an Traditionelles." Das Menü von Koch Colin Bedford ist eine Symphonie aus saisonalen, regionalen, exotischen und sorgfältig ausgewählten Zutaten mit sagenhaftem Geschmack. Wählen Sie zudem aus einem preisgekrönten Weinkeller aus oder lassen Sie Sommelier Max Kast meisterhaft Weine zu jedem Gang für Sie wählen. Genießen Sie vor dem Essen einen Aperitif an der Bar, auf der Veranda des Bauernhauses mit weißen Säulen, in den Stühlen mit Blick auf die Weiden oder während Sie die weitläufigen Gärten durchstreifen. Gemütliche Zimmer mit Kamin und exquisiter Kunst aus der Region verbinden sich mit dem Menü, das 2011 mit dem Preis Gold Medalist (N&O) ausgezeichnet wurde, zu einer außergewöhnlichen kulinarischen Erfahrung. Zum einzigen Restaurant in North Carolina, dem die Auszeichnung AAA Five Diamond verliehen wurde, ist es nur eine kurze Fahrt aufs Land, ganz in der Nähe von Chapel Hill, Cary, Raleigh oder Durham.
