€€€€Preis: Hoch • Italienisch • Yountville
Chefkoch Michael Chiarello ist zu seinen kulinarischen Wurzeln zurückgekehrt und tischt saisonale italienische \"vom Bauernhof auf den Tisch\" Gerichte auf, die an die kräftigen Aromen seiner Zeit im Tra Vigne in den 90ern erinnert, die ihn berühmt gemacht haben. Der preisgekröntes Küchenchef, Winzer und Food Network Gastgeber Chiarello zelebriert seine italienischen Wurzeln und das Napa Valley mit einem Menü, das auch seiner langjährigen Praxis, regionale und nachhaltig produzierte Zutaten zu verwenden, Rechnung trägt. Bottega befindet sich in Yountville, im Herzen des Napa Valley und seine Weinkarte enthält seltene und schwer zu findende Klassiker aus dem Valley und dazu eine interessante Auswahl an italienischen Weinen. Chiarello hat eine altes Anwesens aus dem 19.Jahrhundert zu alter Schönheit restauriert und dabei wunderschöne Holzfussböden, Deckenfachwerk und alte Ziegelwände und Fenster entdeckt udn freigelegt. Der einladende Speisesaal ist mit aufgearbeiteten Antiquitäten akzentuiert und warme Stoffe und eklektische Leuchten im Restaurant verleihen den Räumlichkeiten den Charme der alten Welt.
