$$$$Preis: Hoch • Kontinental • Santa Fe
Der Chefkoch Joseph Wrede ist ein Food & Wine Best New Chef, Gewinner von mehreren AAA Four Diamond Awards, mehrere Dirona-Auszeichnungen und hat Auszeichnungen von Wine Spectator und Wine Enthusiast erhalten. Das Joseph's Culinary Pub ist eine Schöpfung von Küchenchef Wrede und seinen kreativen Geschäftspartnern. Dies ist die dritte Vieliale von Wredes ursprünglichem Josephs's Table, das vor knapp 20 Jahren in Taos, New Mexico, konzipiert wurde und wofür er in der Region und darüber hinaus bekannt ist und geliebt wird. Das Joseph's Culinary Pub ist als eine Plattform für Chefkoch Wredes einzigartige und kompromisslose Vision zu regionaler und internationaler traditioneller und moderner Küche konzipiert. Das Restaurant als Prozess ähnelt dem Theater, Wrede inszeniert das Speisenin seinem Restaurant als interaktives Spiel zwischen dem Pub und dem Publikum, das den Blick auf die rivalisierende hohe Kunst richtet.
