€€€€Preis: Hoch • Southern american • Downtown
Der Begriff „Fusion“ wurde benutzt, um schlichtweg alles zu rechtfertigen - vom Hula-Burger bis zur mexikanischen Lasagne. Aber was ist mit der Ost-Süd-Fusion, die im Poor Calvin's stattfindet? Sie ist kreativ, sie ist innovativ und sie ist wahrscheinlich anders als alles, was Sie jemals in Atlanta probiert haben. Nachdem er in Küchen auf der ganzen Welt gearbeitet hatte, wollte Calvin Phan alles ein wenig anders machen. Und so landeten die Thai-Gewürze in den Käsemakkaroni. Nun erhalten Südstaatengerichte wie Seebarsch und gebratenes Huhn im Calvin's eine ausgesprochen kreative, asiatisch inspirierte Note (und dazu eine Prise Gewürz). Sie glauben vielleicht nicht, dass die guten altmodischen macaroni and cheese noch zu verbessern sind. Bis Sie Calvin's irrsinnig reichhaltige Version des Käseklassikers probiert haben, die mit Hummerstücken aufgepeppt und mit thailändischen Gewürzen abgeschmeckt ist. Dieses und weitere innovative Gerichte mit dem gewissen Pfiff werden tagein, tagaus von Calvin Phan kreiert. Sein Engagement und die Liebe zum Detail sind bei jedem Gericht und Nachtisch zu erkennen. Sie werden nicht enttäuscht sein.
