$$$$Preis: Hoch • Japanese • Waikoloa
Das Sansei, was 3. Generation bedeutet, ist ein modernes japanisches Restaurant mit einem Besitzer aus der Region und serviert Sushi der neuen Art. Die treibende Kraft hinter den Speisen ist der Küchenchef/Besitzer Dave „DK“ Kodama. Auf Oahu geboren, geht er mutig mit Aromen um und ist einer der verwegensten Köche, die Ihnen je begegnen werden. Im Sansei hat er sein japanisches Erbe mit den Einflüssen aus Hawaiis unglaublicher ethnischer Mischung und den Aromen, die er auf seinen Reisen kennenlernte, kombiniert, um ein Sushi der ganz neuen Art zu erschaffen - japanisch inspiriert von den Ländern am Pacific Rim und von zeitgenössischer japanischer Küche. Einzigartige Kombinationen aus Aroma und Beschaffenheit werden buchstäblich auf Ihrer Zunge zergehen.
