$$$$Preis: Hoch • French • Newport Beach
Florent und Amelia Marneau sind von einer Leidenschaft für vom Markt inspirierte Zutaten und den klassischen französischen Kochtechniken angetrieben und haben ein echtes, modernes, französisches Bistro im Herzen von Orange County eröffnet. Seit Jahrzehnten arbeitete das Paar getrennt in einigen der besten Küchen Frankreichs und in Orange County. Mit dem Marché Moderne folgen sie nun dieser natürlichen Entwicklung, indem sie ihre kulinarischen Karrieren als unabhängige Gastronome kombinieren. Das zeitgenössische französische Bistro, das seit seiner Eröffnung im Frühjahr 2007 von Kritikern hochgelobt wurde, befindet sich im The Penthouse an der South Coast Plaza, 3. Stock, neben Nordstrom.
