€€€€Preis: Moderat • Berlin german • Busdorf
Das ODINs Haithabu liegt im nordöstlichen Schleswig-Holstein direkt am Ufer des Ostseefjords Schlei – und nur wenige Schritte vom Wikinger Museum Haithabu entfernt. In dem traditionsreichen, von mächtigen alten Bäumen umrahmten Gasthaus haben die Gäste die Wahl zwischen dem Restaurant mit Kamin und der Brasserie mit offener Küche, der überdachten Terrasse und dem Biergarten mit Schleiblick. ODINs-Inhaber Oliver Firla ist Gastgeber aus Leidenschaft. Qualität, Regionalität, Saisonalität – dieser Dreiklang charakterisiert die Frischeküche. Und schon früh am Morgen wird in Haddeby täglich nach alten Rezepten gebacken – und ab 7 Uhr Frühstück serviert. Das ODINs ist Mitglied von FEINHEIMISCH Genuss aus Schleswig-Holstein e.V.und Slow Food Deutschland e.V.
