Chi Hong Kong Cuisine

Suppen

• Eierblumensuppe4,20 €

  Eierblumensuppe mit Hühnerfleisch und Gemüse in Kraftbrühe

• Chinesische Wellness - Suppe dazu Gemüse5,50 €

  mit Hühnerfleisch und traditionellen Heilkräutern, die über 4 Stunde bei kleiner Flamme gekocht wurde

• Wan - Tan - Suppe5,50 €

  mit Garnelen -, & Hühnerfleisch, dazu Gemüse in Kraftbrühe

• Wan - Tan - Suppe7,50 €

  mit Riesengarnelen, dazu Gemüse in Kraftbrühe

Vorspeisen

• Glasnudelnsalat mit Hühnerfleisch6,90 €

  mit gehackter Petersilie, frischen Chilischoten und roten Zwiebeln an einer Fisch - und Sojasaucen - Vinaigrette

• Glasnudelnsalat mit Krabben7,90 €

  mit gehackter Petersilie, frischen Chilischoten und roten Zwiebeln an einer Fisch - Sojasaucen - Vinaigrette

• See - Algensalat auf frischem bunten Salat5,00 €

• Tintenfischsalat mit frischen Chilischoten6,80 €

  angemachten Tintenfisch auf buntem Salat in leichtem Limetten -, Fischsauce - Dressing

• Oktopussalat7,80 €

  Mini - Oktopus mit Sesam auf buntem Salat in leichter Limetten - Fischsauce

• Siu Mai - Dim Sum (4 St)5,20 €

  Gedämpfte Teigtaschen mit Garnelen - & Schweinefleischfüllung

• Hong Kong Röllchen (2 St)4,70 €

  Kleine gebackene Frühlingsrolle nach Hong Kong Art, gefüllt mit Hühnerfleisch, Glasnudeln & Gemüse (Nach Wünsch vegetarische Hong Kong Röllchen)

• Ha Gao - Dim Sum (4 St)5,70 €

  Gedämpfte Teigtaschen mit Garnelen

• Char Sui Boa - Dim Sum (2 St)5,70 €

  Gedämpfte chinesische Dampfnudeln in einem Brotteig mit geröstetes Schweinefleischfüllung, Char - Sui

• Wan Tan gebacken (5 St)5,20 €

  Gebackene knusprige Teigtaschen mit Hühnerfleisch & Garnelenfüllung

• Wo Tip - Dim Sum (3 St)5,20 €

  Teigtaschen leicht gebraten mit Hühnerfleisch & Gemüsefüllung mit Essig - Soja - Saucedip

• Hon - Sil - Tofu5,20 €

  Geschmorte Tofu, leicht gebraten, nach Art des Hauses (pikant)

• Chin - Jing - Dai - Zhi8,90 €

  Jakobsmuscheln (2 St) in Schale serviert, leicht gebraten mit Knoblauch & Ingwer in Sojasauce

• Ha - Gao / Sui Mai (Dim - Sum)5,50 €

  2 gedämpfte Garnelen Teigtaschen & 2 gedämpfte Schweinefleisch & Garnelen Teigtaschen

• Tempura Tscha - Hai7,30 €

  Soft - Shell Krebs in dünnem, knusprigen Tempura - Teig, dazu Salat in Limetten - Fischsauce

• Vorspeiseplatte ab 2 Personen "Dim Sum"

  Ha Gao, Sui Mai, Wo Tip, Hongkong Röllchen & Wan Tan

  • pro Person7,00 €

Hauptgerichte mit Huhn

aus Deutschland

• Gu Lo Gai nach einem traditionellen Familienrezept14,50 €

  Hühnerfleisch in knusprigem dünnen Teigmantel mit Gemüse in einer Hausgemachten süß - sauren Sauce a la Hongkong

• Fan Zee Gai13,90 €

  Fein gehacktes Hühnerfleisch mit Glasnudeln und Gemüse

• Sam Bui Gai15,50 €

  Hühnerfleisch mit Frühlingszwiebeln, süßem Basilikum, frische Chillischoten & Reiswein auf Saisongemüse, scharf

• Gar Lee Gai15,50 €

  Cremiges, rotes Curry mit Hühnerfleisch und frischem Gemüse, scharf

Hauptgerichte mit Entrecote Steakfleisch

aus Deutschland

• Gön Chun Au Lau19,80 €

  Zartes und saftiges Entrecote - Steakfleisch in feinen Scheiben mit Frühlingszwiebeln und frischen Ingwerstreifen auf frischem Saisongemüse

• Hag Chui Au Lau19,80 €

  Zartes & saftiges Entrecote - Steakfleisch in feinen Scheiben mit frischem gemalten schwarzen Pfeffer auf frischem Saisongemüse, leicht scharf

• Sa Cha Au Lau20,80 €

  Zartes & saftiges Entrecote - Steakfleisch in feinen Scheiben in einer scharf & würzigen Sauce auf frischem Saisongemüse, scharf & würzig

• Au Lau Zee Choi18,80 €

  Zartes & saftiges Entrecote - Steakfleisch in feinen Scheiben, leicht gebraten in Gemüse mit frischen Chilischoten, scharf

Hauptgerichte mit Schwein

aus Deutschland

• Hon Sil Yuk15,80 €

  Geschmorte Schweinebauchscheiben in einer Ingwer - Soja - Sauce auf Saison - Gemüse nach einem Originalen Hongkonger Rezept

• Zie Chil Pai Guak15,50 €

  In Rosenschnaps & Ingwer marinierten Spareribs, gebraten auf Wokgemüse, würzig, leicht scharf

Hauptgerichte mit Meeresfrüchten

Frühlingszwiebeln in Sojasauce (mit oder ohne Gräten), dazu Gemüse

• Fan Koe Dai Ha19,80 €

  Riesengarnelen in einer hausgemachten fruchtigen Sauce mit gehackten frischen Tomaten, Ingwer & Frühlingszwiebeln, serviert mit Gemüse, leicht süß

• Gön Chun Dai Ha19,80 €

  Riesengarnelen in feinen Ingwerstreifen & Frühlingzwiebeln, dazu Saisongemüse

• Jil Jim Dai Ha19,80 €

  Riesengarnelen gegrillt in frischem gemahlenen Meeressalz & schwarzem Pfeffer, dazu Saisongemüse, scharf

• Gön - Gin - Dai - Zhi25,80 €

  Jakobsmuscheln (USA) gegrillt in Weißwein & Lauch auf Saisongemüse

• Loup de Mer - Jin Yüh

  Ganzer gedämpfte Loup de Mer mit Ingwer & Ganz

  • Filet21,80 €
  • Ganz23,80 €

Lo - Mian mit Eiernudeln aus Hong Kong

• Lo Mian Hühnerfleisch14,80 €

  gebraten mit Ingwer & Frühlingszwiebeln in Hühnerbrühe geschwenkt, leicht gebraten

• Lo Mian knusprige Ente15,80 €

  mit Gemüse und in Hühnerbrühe Geschwenkt, leicht gebraten

Großsuppennudeln

• Wan - Tan Ton - Mian / Ho Fan (breit & dünn)/ Udon (dick & rund)13,80 €

  Eiernudeln, Ho - Fan oder Udon - Nudeln mit Wan - Tans ( aus Hühnerfleisch & Garnelen ) und frischem Gemüse in Hühnerkraftbrühe

• App Ton - Mian / Ho - Fan / Udon14,50 €

  Eiernudeln, Ho - Fan oder Udon mit knuspriger Ente und Saisongemüse in einer Hühnerkraftbrühe

Gebratene Reisnudeln

• Chap - Woi Au - Gai Ho Fun15,30 €

  Zartes Entrecote Steakfleisch & Hühnerfleisch mit Reisbandnudeln und Saisongemüse a la Hong Kong

• Ha - Jan - Udon (dick & rund)15,80 €

  Krabben mit Udon - Nudeln & Gemüse gebraten

• App Zee Chow Ho15,80 €

  Reisbandnudeln mit Entenstreifen & Gemüse gebraten

Vegetarische Hauptgerichte

• Bak Choi Royal14,80 €

  Bak Choi (Senfkohl - Detox - Gemüse) mit Knoblauch & frischem Ingwer

• Krystal San Choi10,80 €

  Eisbergsalat mit Knoblauch & frischem Ingwer

• Chop Choi Ho Fun13,80 €

  Gemischtes Gemüse auf Reisbandnudeln

• Chap Choi12,80 €

  Gemischtes Saisongemüse mit frischen Chilischoten, scharf

• Hon - Sil - Tofu14,80 €

  Geschmorter Tofu auf Wokgemüse nach Art des Hauses, pikant

• Gar - Lee - Choi13,80 €

  Cremiges, rotes Curry mit gemischtem Saisongemüse, scharf

Nachtisch

• Ton Yuen in frischen Ingwerstreifen & Honig Sirup (3 St)4,00 €

  Klebreisbällchen mit schwarzem Sesam, Erdnuss & Rote - Bohnenfüllung, warm serviert. Kochzeit 10 - 15 Minuten

• Gebackenes Eis4,00 €

  Vanilleeis in einem knusprigen Teigmantel serviert mit Mandeln & Himbeersoße

• Mango oder Kokos auf Süßreis in Pandanblatt (3 St)4,00 €

  Gedämpft, warm serviert Dampfzeit 10 - 15 Minuten

"Aromatische knusprige Ente"

(Hausspezialitäten) Aromatic crispy duck; Die aromatische Ente wird mit kostbaren Gewürzen und Kräutern gewürzt, danach gedämpft bis das Fleisch ganz zart ist und zum Abschluss gebacken bis die Haut - Fleisch knusprig ist. Das Entenfleisch wird bei dieser Zubereitung fettarm und hat mehr Aroma im Vergleich zur normalen gegrillten Ente. Wir verwenden selbstverständlich nur die beste und qualitativ hochwertigste Ente für dieses einzigartige Gericht. Die aromatische knusprige Ente mit Pfannkuchen wird mit Gurkenstreifen, feinen Lauch und der berühmten hausgemachten Hoi - Sin Sauce zum Einrollen serviert

• Aromatische knusprige Ente mit 5 Pfannkuchen

  • klein14,80 €

• Aromatische knusprige Ente mit 10 Pfannkuchen

  • normal19,50 €

• Aromatische knusprige Ente mit Saison - Wokgemüse18,80 €

  Hoi - Sin Sauce, dazu Jasminreis serviert

  • klein15,80 €

"Gegrillte knusprige Ente"

aus dem Backofen

• Gegrillte Ente16,80 €

  mit Gemüse, dazu Hoi - Sin Sauce & Jasminreis