Brauerei-Ausschank Schnitzlbaumer GmbH

VORSPEISEN

• Griebenschmalz oder Schnitzei-Batzi3,90 €

  im Töpferl serviert mit Brezenbrot; Vorweg oder für´n bierigen Glust

• Brezenknödel-Carpaccio11,60 €

  mit gebratenen Pilzen, Salat-Sträußerl und Parmesan

FLEISCHLOS & VEGAN

• Handgemachte Käsespätzle13,90 €

  mit Bergkäse und Röstzwiebeln

• Ofenkartoffel14,50 €

  mit Tomaten-Linsen-Creme, gebratenem Gemüse und Salat-Sträußerl

• Frische Rahmschwammerl14,90 €

  mit Brezenknödel

• Chili-Cheese Burger18,40 €

  Hirse-Rote Bete Patty, hausgem. Feigen-chili Relish, Röstzwiebel & Schmelzkäse

• Schnitzei Bowl15,90 €

  mit Salatsträußerl, Linsen, Rote Bete, Karotten, Getreide, Spitzkraut mit schwarzem Kümmel, Kirchererbsen-Rote Bete Stick paniert und hausgem. Limettendressing

• Spinatknödel13,90 €

  mit Rucola und Parmesan

• Moderne Gemüse-Lasagne 14,90 €

  Aubergine, Zucchini mit knusprigen Teigblättern auf Tomatensauce mit Soja-Joghurt und Baguette

SALATE

• Ochsenfetzen Salat vom bayerischen Weiderind16,90 €

  gemischter Salatteller mit gebratenen Ochsenfetzen

• Bayerischer Backhendl Salat15,50 €

  auf Kartoffel-Feldsalat mit Kürbiskernöl

• Dirndl Salat15,90 €

  Salatteller mit gebratenen Putenstreifen und Kräuterpesto

• Schnitzlbaumer Bauernsalat15,50 €

  hausgemachtes Hirsepflanzerl mit Blattsalaten, Oliven, Tomaten und Gurken

• Beilagensalat5,10 €

SUPPEN

• Rinderkraftbrühe5,50 €

  mit Pfannkuchenstreifen

• Kaspressknödelsuppe5,50 €

  mit Gemüse

• Bayerische Brezensuppe6,00 €

  mit Röstzwiebeln und Käse

• Karottensuppe6,00 €

  mit Orange und Ingwer

REINDL ESSEN

• Reindl Essen für 2 Personen

  Bierbradl, Haxn, Surbraten mit gemischten Knödeln, Bayerisch Kraut und Blaukraut

  • pro person22,90 €

• Großes Reindl-Essen mit Fassl Bier

  ab 10 Personen (2 Tage Vorbestellung) mit 10 Liter Fassl Bier am Tisch, Bierbradl, Haxn, Surbraten mit Knödel, Bayrisch Kraut und Blaukraut

  • pro person26,90 €

KLASSIKER

• Ofenfrischer Schweinsbraten15,90 €

  mit Biersoß', gemischten Knödeln und Krautsalat

• Braten Bowl15,90 €

  Schweinebraten mit Biersoß´, gemischten Knödeln und Blaukraut

• 1/2 Schweinshaxe15,90 €

  mit Kartoffel - und Semmelknödel und Krautsalat

• Sudhaus Pfand'l19,90 €

  Schweinsbraten, Haxn und Surbraten auf Bayrisch Kraut mit Semmel- und Kartoffelknödel

• Schweineschnitzel "Wiener Art"15,90 €

  klassisch in der Pfanne gebraten mit Pommes

• Wiener Schnitzel vom Kalb24,50 €

  klassisch in der Pfanne gebraten mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren

• Braumeister Pfand'l21,90 €

  Schweinefilet mit Schwammerlsoß', Spätzle und Gemüse

• Saftiger Zwiebelrostbraten26,90 €

  zarte Rinderlende mit Bratkartoffeln, Speckbohnen und Röstzwiebeln

• Saures Lüngerl11,90 €

  mit Semmelknödel

• Biergulasch vom Weideochsen18,90 €

  mit Semmelknödel

• Bayerisches Rinderlendensteak29,50 €

  220 Gramm nach Wunsch gebraten - mit Kräuterbutter, Ofenkartoffel mit Schmand

FISCH

• Gebratenes Saiblingsfilet22,90 €

  auf Blattspinat und Petersilienkartoffeln

• Gebratenes Zanderfilet21,90 €

  auf Bandnudeln mit hausgemachter Trüffelsauce

BURGER & CO.

• Pulled Pork Burger17,90 €

  mit Salat, Tomate, Zwiebeln, Soße und Pommes

• Sudhaus Burger vom Rind18,10 €

  mit Speck, Röstzwiebeln, Soße und Pommes

• Schnitzlbaumer Steaktoast17,30 €

  gegrillte Putenbrust mit Käse, Salat, Röstzwiebeln und Cocktailsoße dazu Pommes

• Currywurst11,90 €

  mit Pommes und hausgemachter Sauce

DESSERT

• Affogato5,60 €

  Eine Kugel Vanilleeis mit Espresso, Vanilleschaum und Amarettini-Crunch

• Apfelkücherl9,90 €

  in Bierteig mit Vanilleeis

• Schnitzlbaumers Kaiserschmarrn13,90 €

  mit Zwetschgenröster oder Apfelmus (20min)

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE

• Tafelwasser spritzig / still

  • 0,50 l3,50 €
  • 0,30 l3,10 €

• Adelholzener Mineralwasser

  "Classic" oder "Still"

  • 0,75 l5,90 €
  • 0,25 l3,80 €

• Afri Cola

  • 0,50 l4,20 €
  • 0,30 l3,50 €

• Bluna

  Orange, Zitrone, Cola-Mix

  • 0,50 l4,20 €
  • 0,30 l3,50 €

• Schweppes

  Bitter Lemon, Tonic Water

  • 0,20 l4,10 €

• Kara-Malz

  • 0,50 l4,10 €

• Naturreine Säfte von Stöger

  Apfel, Johannisbeer, Rhabarber, Maracuja

  • 0,30 l4,00 €

• Saftschorlen

  aus unseren naturreinen Säften

  • 0,50 l4,30 €
  • 0,30 l3,60 €

UNSERE KAFFEE SPEZIALITÄTEN

DER KAFFEERÖSTEREI BARULI - STEIN AN DER TRAUN. Alle unsere Kaffee Spezialitäten sind auch entkoffeiniert erhältlich

• Tasse Kaffee3,60 €

• Haferl Kaffee4,20 €

• Milchkaffee4,40 €

• Latte Macchiato4,30 €

• Cappuccino3,80 €

  • klein3,80 €
  • groß4,40 €

• Espresso

  • einfach2,90 €
  • doppelt3,50 €

TEE

• Tasse Tee4,60 €

  diverse Sorten

APERITIF

• Prosecco

  • 0,10 l3,50 €

• Aperol Sprizz

  • 0,30 l6,50 €

• Hugo

  • 0,30 l6,50 €

DESTILLATE

• Schnitzlbaumer Bierbrand

  • 2 cl3,90 €

• Lantenhammer Edelbrände

  verschiedene Sorten

  • 2 cl6,10 €

• Brände aus dem Hause Stettner

  Obstler, Williamsbirne, Himbeergeist, Marille, Haselnuss

  • 2 cl3,90 €

• Frangelico

  • 2 cl3,90 €

UNSERE WEINE

• Weiße Weinschorle | Hauswein

  • 0,25 l4,10 €
  • 0,50 l6,10 €

WEISSWEIN

• Unser Hauswein - Grüner Veltliner

  Qualitätswein vom Weingut Bauer, Wagram-Österreich

  • 0,25 l6,90 €

• Weißburgunder Brown Label

  Trocken

  • 0,25 l7,10 €

• Grauburgunder Brown Label

  Trocken

  • 0,25 l7,10 €

ROSÉ

• Portugieser Weißherbst

  Lieblich

  • 0,25 l6,40 €

ROTWEIN

• Spätburgunder Rotwein

  Halbtrocken

  • 0,25 l6,60 €

• Vinha da Urze Duore

  Weingut António Ribeiro - Portugal

  • 0,25 l6,90 €

UNSERE BIERE AUS DER EIGENEN BRAUEREI

Im Brauerei-Ausschank Schnitzlbaumer machen wir das Bier zum Erlebnis. Daher möchten wir Sie, neben unserem Sortiment unter- und obergäriger Biere, mit besonderen Spezialitäten aus unserer Brauerei überraschen

FLASCHENBIERE

• Export Hell

  unser filtrierter Klassiker – süffig, robust, urbayrisch

  • 0,50 l4,10 €

• Edel-Pils

  das charakterstarke Pils mit feiner Hopfennote

  • 0,33 l3,80 €

• Schnitzei-Weiße Dunkel

  das dunkle Gegenstück unseres Klassikers

  • 0,50 l4,20 €

• Bernhardus Bock

  nach Originalrezept von Bernhard Schnitzlbaumer

  • 0,33 l4,20 €

VOM FASS

• Pro-Biererl

  Vier Schnitzlbaumer Spezialitäten zum Probieren

  • 4 x 0,1 l5,90 €

• Saisonale Spezialität

  Spezialität von Braumeisterin Stephanie Frauendörfer

  • 0,50 l4,30 €
  • 0,30 l3,60 €

• Lager Hell

  unser vollmundiges und süffiges Lagerbier

  • 0,50 l4,10 €
  • 0,30 l3,40 €

• Traunsteiner Zwickl

  das naturtrübe und untergärige Export Hell

  • 0,50 l4,10 €
  • 0,30 l3,40 €

• Export Dunkel

  das malzaromatische dunkle Export

  • 0,50 l4,10 €
  • 0,30 l3,40 €

• Schnitzei-Weiße Hell

  unser obergäriger Klassiker mit feinem Hefearoma

  • 0,50 l4,20 €
  • 0,30 l3,50 €

EINE WEITERE AUSWAHL UNSERER BIERE

• Leichte Weiße

  alkoholreduziertes Weißbier der Brauerei Leidmann - Unterneukirchen

  • 0,50 l4,20 €

• Schnitzei Weiße Alkoholfrei

  alkoholfreies helles Weißbier der Privatbrauerei Schnitzlbaumer

  • 0,50 l4,20 €

• Traunsteiner Zwickl Alkoholfrei

  alkoholfreies helles Bier der Privatbrauerei Schnitzlbaumer

  • 0,50 l4,10 €

• Radler Halbe

  Schnitzlbaumer Lager Hell mit Zitronenlimonade

  • 0,50 l4,10 €
  • 0,30 l3,40 €

• Russ'n Halbe

  Schnitzei-Weiße Hell mit Zitronenlimonade

  • 0,50 l4,20 €
  • 0,30 l3,50 €

• Goass'n Halbe

  Schnitzlbaumer Export Dunkel mit Afri-Cola und Kirschlikör

  • 0,50 l5,90 €