Wer sich fleischlos ernähren möchte, hat im Rheinland reichlich Gelegenheit dazu. Dabei lassen die Betreibenden der besten veganen Restaurants in Köln nicht einfach nur das Fleisch weg und servieren die Beilage. Die Köche in diesen Gaststätten lassen sich immer etwas Neues einfallen und bedienen sich dabei verschiedener Einflüsse aus allen Ländern der Erde. Ein gutes Beispiel dafür sind die israelischen Angebote in der Altstadt sowie in vielen anderen Vierteln. Im Nahen Osten gibt es zahlreiche Speisen, die komplett vegan sind.
Lassen Sie sich die knusprigen Falafeln schmecken und dippen Sie diese in cremige Saucen von Hummus bis zur Auberginenpaste Baba Ganoush. Bemerkenswert sind hierbei die orientalischen Gewürze. Kardamom, Kreuzkümmel und Kurkuma geben den Gerichten eine kräftige Note. Zum Teil entsteht sogar ein rauchiger Geschmack, welcher das Aroma von gegrilltem Fleisch nachahmt.
Neben mediterranen veganen und vegetarischen Speisen aus dem Nahen Osten bietet Ihnen Köln viele weitere Küchen ohne Fleisch an. Veganes Essen in Köln steht zum Beispiel bei asiatischen Restaurants im Zentrum und in Vierteln wie Lindenthal im Fokus. Hier wird viel mit Tofu, Weizen und Erbsen gearbeitet, um eine bissfeste Konsistenz herzustellen. Diese wird zum Beispiel bei der Pho-Brühe aus Vietnam oder in gebratenen Nudeln mit Mango-Chutney verwendet.
Abgesehen davon greifen Kölns vegane Restaurants auch sehr viel auf Crossover-Ansätze zurück. Bowls liegen demnach voll im Trend und die Kunden können sich die besten Kombis oft sogar selbst zusammenstellen. Mit einfallsreichem Fleischersatz, aber auch saftigen Pilzen arbeiten die veganen Burger-Bratereien der Stadt. So hat fast jede Grillbude am Rhein eine vegetarische Alternative auf Lager. Entdecken Sie jetzt die besten veganen Restaurants in Köln auf unserer Seite.
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Lesen Sie mehr zu den 5 besten veganen Restaurants in Köln, in denen Sie fleischlos essen gehen können
Eines der besten vegetarischen Restaurants in Köln – Reservieren Sie einen Tisch im Neni Köln in Altstadt-Nord und entdecken Sie die Kunst der israelischen Küche, ohne Fleisch zu kochen
Beim veganfreundlichen Neni Köln in der Altstadt-Nord dürfen Sie sich auf ein echtes Familienunternehmen mit jeder Menge veganen und vegetarischen Optionen freuen. Die israelischen Betreibenden möchten hier die Traditionen aus dem Nahen Osten vermitteln und den Menschen vor Ort unter anderem die Gelegenheit bieten, vegetarische und vegane Küche in Köln ganz neu kennenzulernen. Die Familie Molcho sucht dabei auch immer wieder nach neuen Inspirationen und würfelt das Angebot durch Einflüsse aus so unterschiedlichen Ländern wie Israel, Rumänien und Spanien sehr bunt durcheinander. Dabei können die Speisen im Balagan-Stil auf den Tisch kommen – es sind also stets kleine Portionen, die Sie sich mit den anderen Personen teilen.
Ganz traditionell stehen in diesem besten vegetarischen Restaurant Kölns natürlich Hummus-Kreationen auf der Speisekarte. Diese bekommen durch diverse Aromen und Gewürze ihren ganz eigenen „Twist“. Tunken Sie das warme Pita-Fladenbrot in sie hinein, entsteht eine himmlische Kombination, die jeden Gaumen erfreut. Daneben bereitet Neni viele weitere vegane Cremes und Dips zu. Hierzu gehört zum Beispiel das rauchige Auberginenpüree Baba Ganoush. Als Empfehlung darf weiterhin das syrische Mejadra, ein Linsenreis mit Tomaten, Gurken, Granatapfel und Sumac, gelten. Veganer*innen schwören zudem auf die knusprige Süßkartoffel aus Nenis Ofen. Sie wird mit Sesamdressing und Spinat serviert. Ein Highlight, das das Lokal zu einem der besten veganen Restaurants in Köln macht, ist auch der vegane Jerusalem Teller mit „Planted Chicken“, Hummus, gebratenem Gemüse und Pitabrot. Zudem können Sie die Street-Food-Spezialität Sabich aus Tel Aviv probieren. Sie besteht aus einem mit Tahini, Aubergine und Hummus gefüllten Pitabrot.
Ihren Tisch buchen Sie in diesem Restaurant mit veganen und vegetarischen Speisen im achten Stock des 25hours Hotels The Circle im Klapperhof in Köln. Von hier aus genießen Sie einen herrlichen Blick auf den Dom. Der helle und freundlich gestaltete Innenraum sowie die mit bequemen Stühlen ausgestattete Terrasse sind von Mittag bis zum späten Abend geöffnet. Tagsüber können Sie sich im Übrigen auch in den parallel betriebenen Co-Working-Space, der gleichzeitig eines der bezaubernden veganen Cafés von Köln ist, zurückziehen.
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Gegrilltes in einem der besten vegetarischen Restaurants in Köln genießen – Lassen Sie sich von den Speisen bei Mongo’s Köln in Deutz begeistern
Im vegan-friendly Restaurant Mongo’s Köln in Deutz können Sie aus vielen fleischlosen Alternativen wählen und diese unter schmuckvollen Bambuslampen genießen. Die Gaststätte präsentiert sich als mongolisch, bezieht aber auch Einflüsse aus anderen Ländern mit ein. So finden Sie Delikatessen aus Japan, China, Vietnam und Thailand auf der Speisekarte. Nachdem Sie einen Tisch bekommen haben, werden Sie im Mongo’s Ihr eigener Küchenchef. Das Buffet-Konzept ermöglicht es Ihnen, aus verschiedenen Zutaten zu wählen, die dann von den Köchen und Köchinnen vor Ort frisch zubereitet werden. Zu Gemüse, Tofu und anderem Fleischersatz entscheiden Sie sich für eine würzige Marinade. Diese wird unter anderem vegetarisch, vegan und glutenfrei angeboten. Bezahlt wird dann nach Gewicht. Alternativ sind aber auch die À-la-carte-Gerichte empfehlenswert.
Als Entrée sind asiatische Tapas wie Frühlingsrollen empfehlenswert. Zum Nachtisch verwöhnen Sie die Betreibenden von Mongo’s Köln mit fruchtigen Leckerbissen wie dem Himbeersorbet und samtigem Mochi-Eis. Bei der Einrichtung sind die mongolischen Züge deutlich spürbar. Angenehme Braun- und Orangetöne prägen die Tapeten und Sitze. Davon hebt sich die goldene und illuminierte Schrift, die asiatisch stilisiert wurde, ab. Es gibt mehrere Sitzoptionen, zum Beispiel an einem bequemen Vierertisch oder auf der gemütlichen Couch. Die einzelnen Speisen sind an der Theke ausgestellt, dort also, wo Sie wählen, welche Zutaten in Ihr Essen kommen sollen.
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Moderne europäische Küche in einem der besten veganen Restaurants in Köln – Jetzt Tisch im La Fonda in der Altstadt bestellen
Für alle, die vegetarische und vegane Küche lieben, ist das veganfreundliche La Fonda in der Kölner Altstadt mit zahlreichen fleischlosen Optionen eine echte Top-Adresse. Sie speisen hier nur wenige Schritte vom berühmten Gereonskloster entfernt. Wer möchte, kann im Außenbereich einen Tisch in diesem veganen Restaurant in Köln reservieren und das helle Open-Air-Ambiente genießen. Alternativ dazu bietet der Innenraum eine gemütliche Umgebung mit gedeckten Farben. Braune Holzvertäfelungen treffen auf Plastikstühle und futuristische Lampen. Blumen und Pflanzen sorgen für noch mehr Auflockerung und stimmen die Gäste auf das ein, was später auf dem Teller landen wird.
Die Küche im La Fonda Restaurant Köln kann im Wesentlichen als modern und europäisch beschrieben werden. Die mediterranen und vor allem italienischen Einflüsse sind unverkennbar, werden bei den meisten Rezepten aber durch innovative Ideen aufgepeppt. Oft nutzen die Köche saisonale Produkte – im Herbst verwandeln sie zum Beispiel die frischen Kürbisse in Süppchen oder in glasierte Pfannkuchen. Solche Häppchen regen den Appetit für die umfangreichen Hauptspeisen an. Zu den besten veganen Optionen gehören die gebackenen Auberginen, die nach orientalischer Art mit Sesam, Bulgur und Petersilienremolata bestückt werden. Aus dem Ofen kommen unter anderem die in Gewürzen confierten bunten Karotten und der marinierte Blumenkohl mit Granatapfel und Babyspinat.
Haben Sie Lust auf einen echten rheinischen Klassiker ohne Fleisch? Dann ist “Himmel un Ääd” mit einer Alternative zu Blutwurst, Speck & Co. zu empfehlen. Das Traditionsgericht besteht zur Hälfte aus Kartoffeln und Äpfeln. Dadurch entsteht eine ungewöhnliche Mischung aus herzhaften, süßen und säuerlichen Noten. Zum Ausklang verwöhnt das La Fonda seine Gäste mit Desserts wie belgischen Waffeln oder bisweilen mit veganer Crème brûlée aus Vanille und Tonkabohnen.
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Crossover-Kitchen in einem der besten vegetarischen Restaurants in Köln kennenlernen – Im Stadtgarten Restaurant in Neustadt-Nord mit Biergarten einen Tisch bestellen und fleischlos schlemmen
Mitten im malerischen Stadtgarten von Köln lädt das vegan-friendly Restaurant Stadtgarten mit zahlreichen veganen und vegetarischen Optionen zu hochwertiger, fleischloser Küche in Köln ein. Sie bestellen Ihren Tisch hier direkt im grünen Außenbereich und genießen in einem der besten vegetarischen Restaurants Kölns das Ambiente eines traditionellen Biergartens. Nachmittags wird vor dieser Kulisse Kölsch serviert. Dazu gibt es diverse Spezialitäten, unter anderem auch ohne Fleisch. Wer es bevorzugt, unter einem festen Dach zu dinieren, kann im hellen Innenbereich oder auf der Veranda Platz nehmen. Viel Mühe haben sich die Betreiber bei der Gestaltung der Tische und Stühle gegeben, die einen Hauch von Farbe in das Restaurant zaubern.
Bereits bei den Vorspeisen wird deutlich, dass die Köche in diesem besten vegetarischen Restaurant in Köln sehr viel Wert auf ein breit gefächertes und hochwertiges Angebot legen. Die Kürbis-Ingwersuppe, die Hummus-Kreationen sowie mediterrane Oliven sind empfehlenswerte Snacks zum Bier. Als Signature Dish gilt der Große Stadtgarten Salat, der mit Cranberrys, Kirschtomaten, Sprossen, Kürbiskernen und Honig-Balsamico-Dressing verfeinert wird. Bei den vegetarischen und veganen Hauptspeisen wird es international: vegetarischer Flammkuchen, Semmelknödel und Rote-Bete-Risotto sind nur einige der Highlights.
Wer gerade im Sommer auf die BBQ-Saison nicht verzichten möchte, bekommt im Stadtgarten Burger und Wurst frisch vom Grill serviert – und das natürlich alles auch vegan. Bratwurst und Currywurst werden dabei aus dem innovativen Redefine Meat hergestellt und bestehen somit aus Erbsen- und Reisproteinen. Bei Burgern setzen die Grillmeister auf den Better Than Beef Patty. Weitere vegetarische Klassiker auf der Speisekarte vom Stadtgarten sind der Grünkohl mit Kartoffeln und Senf sowie die Königsberger Klopse aus Erbsen-Linsen-Masse. Bemerkenswert ist im Übrigen die Hingabe zu saisonaler Küche. Im Herbst serviert das Haus demnach häufig Kürbisgerichte, während im Frühling Spargel mit einer veganen Hollandaise auf den Tisch kommt.
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Sichern Sie sich jetzt einen Tisch und freuen Sie sich auf asiatische Finessen in einem der besten veganen Restaurants in Köln – Lost Monk in Lindenthal
Asiatische Fusion-Küche mit vielen veganen und vegetarischen Gerichten zur Auswahl ist das, was Lost Monk in Köln Lindenthal ausmacht. Die Köche und Köchinnen verwenden hier durchweg frische und gesunde Produkte, die nach traditionellen Weisen zubereitet und mit modernen Rezepten auf ein neues Level gehoben werden. Die Inspiration kommt dabei aus allen erdenklichen Regionen des Kontinents. So dürfen Sie sich auf vietnamesische Pho ebenso freuen wie auf japanisches Sushi ohne Fisch und koreanischen Kimchi-Salat. Letzterer ist neben den Edamame-Bohnen und den Mini-Frühlingsrollen ein echter Klassiker unter den Vorspeisen. Beeindruckend ist die Vielfalt an Suppen und Salaten bei Lost Monk, wobei speziell die japanische Miso aus Sojabohnenpaste und der thailändische Koh Samui Salat mit Papaya und Chili empfehlenswert sind.
Die Hauptspeisen werden überwiegend scharf im Wok angebraten. Dadurch bleibt das Gemüse knackig und die Vitamine sind alle noch vorhanden. Eine der Spezialitäten des Hauses ist der gebackene Tofu mit süßsaurer Sauce. Ebenso empfehlenswert ist der Virgin Wok mit verschiedenen Gemüsesorten, Tofu und pikanter Sauce. Dazu wird duftender Jasminreis gereicht. Dieser ist auch die Basis für die würzigen Thai Currys, die es für Veganer*innen mit Gemüse oder mit Tofu zu bestellen gibt. Alternativ zum Reis können Sie sich für die gebratenen, dicken Udon-Nudeln aus Weizenmehl entscheiden. Pazifisch wird es mit den hawaiianisch inspirierten Poké-Bowls. Diese können kreativ zusammengestellt werden.
Wer Grillspezialitäten liebt, kommt beim vegan-friendly Lost Monk ebenfalls auf seine Kosten. Feinschmecker*innen kommen gerne hierher, um die vegetarischen Spieße mit Paprika, Tofu, Frühlingszwiebeln und Shitakepilzen zu genießen. Dazu servieren die Gastgeber eine aromatische Sauce von Miso-Paste über süßsauren Dip bis hin zu Erdnusscreme. Breit gefächert ist weiterhin die Sushi-Karte mit einer großen Auswahl an vegetarischen und veganen Optionen. Zu den Highlights zählen die kreativen Inside Outs ohne Fisch.
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Alles in allem zeigt sich, dass Köln mit veganen Restaurants nicht geizt. Prinzipiell können Sie in nahezu allen Gaststätten fleischlose Alternativen finden. Wenn Sie sich aber konsequent vegetarisch und vegan ernähren möchten, sind in erster Linie die hochwertigen Spezialitätenrestaurants der Stadt empfehlenswert. Diese kreieren aus pflanzlichen Produkten einzigartige Gerichte. Sie überzeugen dabei mit intensivem Geschmack und sind obendrein gesund. Dabei haben sich die Köche und Köchinnen von Einflüssen aus aller Welt inspirieren lassen: Wer die besten veganen Restaurants in Köln besucht, darf sich somit auf viel Abwechslung und spannende Gewürze freuen. Sehr präsent sind in der Domstadt die fleischlosen Lokale, die sich der Rezepte aus dem Nahen Osten und aus Asien bedienen. Hier ist die Kunst des Kochens ohne tierische Zutaten seit Jahrhunderten bekannt und wird in den Kölner Gaststätten nun auf ein neues, modernes Niveau gehoben. Crossover kommt in den genannten Lokalen ebenso häufig zum Tragen.
Mit OpenTable beginnen Sie jetzt Ihre Reise durch die vegane Kulinarik von Köln und stoßen immer wieder auf einfallsreiche Ansätze. Regelmäßig machen vegane und vegetarische Restaurants in Köln auf, die Sie mit aufregenden Leckerbissen verwöhnen. Bereits vorab schauen Sie sich die Speisekarten an und überlegen sich, was genau Sie in diesem Lokal interessieren könnte. Dann buchen Sie Ihren Tisch und erschließen für sich neue aromatische Welten. Somit werden Sie nicht nur satt, sondern genießen vegane Küche in Köln auf einem außergewöhnlichen Niveau. Die besten vegetarischen Restaurants in Köln beweisen jedenfalls, dass sie fleischhaltiger Haute Cuisine in nichts nachstehen und zu den absoluten Top-Adressen für Vegananer*innen und Vegetarier*innen zählen. Fleischlose Küche ist alles andere als langweilig. Die besten veganen Restaurants in Köln sind herausragende Beispiele dafür. Sie können hier alle erdenklichen Kreationen von israelischen Falafel-Bällchen mit feinem Hummus über asiatische Gemüse-Pho bis hin zu Grillklassikern auf Weizen- oder Tofu-Basis bestellen.
